Le Domaine

 

Nos vignes s'étendent sur 8,70 hectares situés dans les petites communes de Burgy, Lugny, Montbellet et Viré. Les principaux cépages de notre domaine sont le Pinot noir, le Gamay et surtout le Chardonnay. Nos vignes sont cultivées selon un mode de culture raisonné avec un retour progressif au travail mécanique du sol et une approche respectueuse de la terre et du terroir. La nature de nos sols, à dominante argilo-calcaire, révèle une palette de notes fruitées, tout en apportant une touche minérale dans nos différentes cuvées. Nous attachons une grande importance aux méthodes de vinification, privilégiant des pratiques culturales et des techniques d'élevage des vins faisant référence, notamment, notre cuvée millésimée en crémant de Bourgogne 100% Chardonnay. Notre domaine appartient à la communauté des caves des vignerons indépendants et s'engage dans une démarche environnementale ayant obtenu la certification HVE niveau III, tout en perpétuant la tradition dans le respect des savoir-faire existants.

 

 

L'abus de l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Producteur de vins de Bourgogne - Blanc - Chardonnay - Crémant de Bourgogne

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